Chả cá Quy Nhơn mua ở đâu ngon?

Thành phố biển Quy Nhơn tuy không quá sầm uất như nhiều thành phố du lịch khác nhưng luôn thu hút khách du lịch bởi nét đẹp tự nhiên và nhiều món ăn hấp dẫn. Chả cá Quy Nhơn là một trong những món ngon đặc sản bạn không thể bỏ qua khi đến Bình Định. Làm chả cá đã trở thành nghề truyền thống của người dân Quy Nhơn nên khi đến đây bạn không cần quá băn khoăn suy nghĩ chả cá Quy Nhơn bán ở đâu ngon.

Phố biển Quy Nhơn những năm gần đây bắt đầu phát triển du lịch mạnh mẽ với nhiều thắng cảnh như Ghềnh Ráng, Bãi Tiên Sa, Kỳ Co,… Đến với Quy Nhơn, du khách có thể thưởng thức nhiều đặc sản hấp dẫn như tré, mực ngào, nem Chợ Huyện, bánh tráng nước cốt dừa, bánh ít lá gai, rượu Bàu Đá,… và đặc biệt là không thể thử qua chả cá Quy Nhơn.

Chả cá Quy Nhơn giữ nguyên được độ ngọt của cá biển tươi, dai tự nhiên và có thể làm được nhiều món ăn khác nhau. Một lần đến Quy Nhơn, bạn nhất định nên thử qua chả cá cũng như mua về làm quà cho người thân. Hiện nay, trong phạm vi thành phố Quy Nhơn có khoảng 40 cơ sở sản xuất chả cá phục vụ nhu cầu tại chỗ và xuất đi nhiều tỉnh thành trên cả nước. Chính vì thế, bạn có thể dễ dàng tìm được những nơi mua chả cá Quy Nhơn ngon thông qua hướng dẫn của người dân địa phương hoặc tham khảo trên các website.

Bún chả cá Quy Nhơn thơm ngon

Chả cá bà Kê

Những bạn đang ở Thành phố Hồ Chí Minh muốn đặt mua chả cá Quy Nhơn chính gốc có thể liên hệ chả cá Bà Kê. Chả cá ở đây được đặt làm và vận chuyển trực tiếp từ Quy Nhơn vào Thành phố Hồ Chí Minh. Do liên kết với cơ sở sản xuất uy tín tại thành phố Quy Nhơn nên khi ăn chả cá Bà Kê bạn vẫn cảm nhận được độ tự nhiên của các loại cá hòa lẫn với gia vị.

Chả cá Thanh Vân

Trong chuyến du lịch Quy Nhơn, bạn có thể tìm mua chả cá ngon thông qua hướng dẫn của dân địa phương, một trong những địa điểm hay được nhắc đến là chả cá Thanh Vân. Cơ sở sản xuất chả cá này có thâm niên hơn 18 năm làm chả cá nên trong từng miếng chả không chỉ chất chứa vị ngon của nguyên liệu mà còn là tinh túy của quá trình dài sản xuất đặc sản xứ biển.

Chả cá vừa mới chiên xong tại cơ sở sản xuất

Nguyên liệu làm chả cá

Cá củ đỏ, cá thuẫn, cá rựa,… thường được dùng làm chả cá. Tại các cơ sở sản xuất, cá được cắt bỏ đầu, cắt bụng, rửa sạch rồi nạo lấy phần thịt, bỏ xương. Sau đó, cá được ướp trong đá khoảng 24 – 48 giờ để góp phần tăng độ dẻo dai cho cá.

Sau thời gian làm lạnh, phần thịt cá được thêm vào gia vị tiêu, tỏi, ớt, hành, hạt nêm và lòng trắng trứng.

Dùng chày quết thịt cá càng lâu thì chả cá càng dai ngon

Cách chọn mua chả cá Quy Nhơn ngon

Bạn có thể mua chả cá Quy Nhơn trực tiếp tại cơ sở sản xuất, nhờ người thân hoặc đặt mua qua các website. Tuy nhiên, dù chọn cách nào bạn cũng cần ghi nhớ một số lưu ý quan trọng.

– Chả cá ngon loại 1 thường không có giá rẻ. Nếu chọn chả cá giá quá rẻ sẽ dễ dàng mua phải những loại chả pha bột hoặc nguyên liệu không tươi ngon.

– Chả cá chất lượng không chất bảo quản thường có thời gian sử dụng không dài dù để vào tủ lạnh. Khi mua, bạn có thể xem hạn sử dụng trên bao bì hoặc hỏi rõ người bán chả có thể để bao lâu. Nếu hạn sử dụng quá lâu thì bạn nên cân nhắc vì chắc chắn chả cá đã bị thêm vào thành phần chất bảo quản.

Ngày nay, bạn sẽ không quá khó để tìm nơi bán chả cá Quy Nhơn ngon. Ngoài 2 địa chỉ vừa được giới thiệu, nhiều cơ sở uy tín tại địa phương như Sáu Dũng, Phượng Tèo được người dân truyền nhau và được giới thiệu rộng rãi trên các website du lịch uy tín. Biết cách chọn chả cá ngon và đến đúng địa chỉ sẽ giúp bạn mua được món đặt sản uy tín.

Được Đăng Bởi : Nhà Hàng – HIH Sunrise https://www.hihsunrise.com/mon-ngon/cha-ca-quy-nhon-mua-o-dau-ngon

Những địa điểm du lịch tại Quy Nhơn

Thành phố Quy Nhơn, tỉnh Bình Định là vùng đất võ được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho vẻ đẹp hung vĩ không kém phần thơ mộng. Trong những năm gần đây, thành phố biển này liê tục nhận được sự quan tâm của xã hội cũng như lượt khách du lịch tăng lên nhanh chóng. Vậy các địa điểm du lịch tại Quy Nhơn nào bạn không nên bỏ qua khi đến nơi đây?

Đảo Kỳ Co

Đảo Kỳ Co thuộc xã đảo Nhơn Lý là địa điểm du lịch biển có vẻ đẹp hoang sư chưa được khai thác nhiều. Đến với Kỳ Co, các bạn sẽ bất ngờ trước vẻ đẹp hung vĩ của những vách đá, hang động hòa cùng vẻ đẹp nên thơ với nước biển sóng sánh màu xanh ngọc bích. Bằng vẻ đẹp tự nhiên của mình, Kỳ Co đã làm say lòng biết bao khách du lịch đặt chân đến. Nhiều người đã ví Kỳ Co như Maldives của Việt Nam. Hiện nay, đảo Kỳ Co đang trở thành địa điểm du lịch “hot” của thành phố Quy Nhơn.

Đảo Kỳ Co là địa điểm du lịch tại Quy Nhơn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Internet)

Đảo Kỳ Co nằm cách trung tâm thành phố gần 25km, du khách có thể linh động lựa chọn phương tiện di chuyển đến đảo. Bạn có thể lựa chọn xe máy hoặc taxi để đến Eo Gió sau đó đi cano để ra được đảo. Hoặc bạn cũng có thể trải nghiệm cảm giác uốn lượn, nghiêng ngả theo từng con sóng khi chọn đi bằng đường biển. Thậm chí, có nhiều người lựa chọn cách đi bộ từ Suối Cả qua sườn núi Phương Mai đi về hướng Nam để ra được đảo Kỳ Co. Đây quả là trải nghiệm thú vị và đáng nhớ, bởi nó giống một chuyến đi phượt.

Eo Gió

Eo gió nằm cũng là địa điểm du lịch thuộc xã Nhơn Lý, cách thành phố Quy Nhơn khoảng 20km. Cái tên Eo Gió bắt nguồn từ hình dáng địa lý của khu vực này. Khi đứng trên các mỏm đá xung quanh nhìn xuống bạn sẽ thấy một eo biển nhỏ được che chắn bởi hai dãy núi như một vòng tay ôm gọn bãi biển tuyệt đẹp. Nơi đây được nhiều người ví như con đường Seoul, không chỉ là địa điểm du lịch mà còn là địa điểm được nhiều đôi bạn trẻ lựa chọn chụp ảnh cưới.

Để đến được Eo Gió bạn chỉ mất chừng khoảng 30 phút. Trên đường đến Eo Gió, bạn cũng sẽ được chiêm ngưỡng phong cảnh núi non kỳ vĩ, nên thơ, được nghe tiếng gió vi vu, ngắm những bãi cát vàng óng cuộn nhẹ theo cơn gió tạo thành từng đường vân tuyệt đẹp dọc theo hai bên đường.

Nhiều bạn trẻ đến Eo Gió để chụp ảnh lưu niệm (Ảnh: Internet)

Con đường giữa biển tại Hòn Khô

Con đường giữa biển ở Hòn Khô khiến nhiều bạn trẻ ngất ngây, đắm lòng. Con đường giữa biển này kéo dài khoảng 15km. Bạn chỉ cần đi qua cầu vượt biển Thị Nại rồi xuống xã Nhơn Hải. Hoặc bạn có thuê thuyền để ra Hòn Khô chỉ với giá 200.000-300.000 đồng. Thông thường bằng cách di chuyển này, các bạn chỉ mất từ 10-15 phút để ra tới địa điểm. Không chỉ thu hút khách du lịch bằng con đường giữa biển mà Hòn Khô còn có những rặng san hô đầy màu sắc chỉ cách mặt nước 1 mét.

Không còn điều gì thú vị bằng việc được đi trên con đường cát mịn có những con sóng nhỏ vỗ nhẹ vào bờ. Bạn lưu ý không phải thời điểm nào cũng có thể đi trên con đường giữa biển này. Mà các bạn cần phải đợi khi thủy triều xuống lúc này bạn có thể đi từ đất liền sang một cách dễ dàng và an toàn. Vì vậy, để chinh phục con đường này, các bạn nên hỏi thăm từ những người ngư dân để biết chính xác thời điểm đẹp đi trên con đường này.

Đến Quy Nhơn mà chưa ghé thăm đảo Kỳ Co, Eo Gió, con đường giữa biển ở Hòn Khô thì xem như bạn chưa đến Quy Nhơn bao giờ. Vì vậy, các bạn nên ghi chú các địa điểm du lịch này để tham quan khi có cơ hội đến thành phố biển Quy Nhơn. Không chỉ được tham quan cảnh đẹp mà đến Quy Nhơn các bạn còn được thưởng thức những món hải sản ngon miệng.

Hoặc đơn giản hơn bạn có thể đến HIH Sunrise lưu trú. Chúng tôi sẽ hướng dẫn và có tour tham quan đến những địa điểm du lịch nổi bật tại Quy Nhơn.

Chúc các bạn có chuyến di lịch thú vị và ý nghĩa!

The post Những địa điểm du lịch tại Quy Nhơn appeared first on Nhà Hàng - HIH Sunrise.

Được Đăng Bởi : Nhà Hàng – HIH Sunrise https://www.hihsunrise.com/dia-diem/nhung-dia-diem-du-lich-tai-quy-nhon

Những đặc sản có thể mua làm quà khi Du Lịch Quy Nhơn

Thời gian gần đây, Quy Nhơn là điểm đến thu hút nhiều khách du lịch. Vùng đất này không chỉ khiến du khách mê mẩn bởi cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà đây còn là “thiên đường ẩm thực” với vô vàn món ăn ngon, đậm đà phong vị nắng gió miền Trung. Quy Nhơn có đặc sản gì? Cùng khám phá qua bài viết sau.

Quy Nhơn là thành phố ven biển miền Trung Việt Nam và là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, khoa học kỹ thuật và du lịch của tỉnh Bình Định. Những năm gần đây, Quy Nhơn trở thành điểm du lịch thu hút nhiều du khách trong và ngoài nước đến tham quan, du lịch. Là một thành phố ven biển nên Quy Nhơn sở hữu nhiều bãi biển quyến rũ, nước biển trong xanh mát lạnh cùng với đó những cảnh sắc ruộng đồng, đồi núi xanh mênh mông, bình yên, khiến du khách được hòa mình vào không gian, tận hưởng cảm giác thư giãn dễ chịu. Eo Gió, Kỳ Co, Hòn Sẹo… chính là những địa danh nổi tiếng tại Quy Nhơn.

Không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp, Quy Nhơn còn hút hồn du khách bởi vô số món ăn ngon. Đến Quy Nhơn ăn gì? Quy Nhơn có đặc sản gì?

1. Mực ngào

Quy Nhơn sở hữu đường bờ biển dài nên mực ngào là một trong những đặc sản của thành phố này. Để làm ra được món mực ngào, người ta phải chọn những con mực tươi ngon, không bị hỏng, trải qua nhiều công đoạn sơ chế sao cho mực vẫn giữ được hương vị ngon nhất sau đó đem ngao. Phần nước ướp mực phải thơm, đậm vị, không bị nồng mùi ớt. Món mực ngào là sự hòa quyện giữa vị ngọt cay đặc trưng thơm phức cùng mùi tỏi, ớt… khiến thực khách “ăn một lần là ghiền”. Giá một ký mực ngào dao động từ 180.000 đến 400.000 đồng và được bán tại các khu chợ Đầm, chợ Dinh trong thành phố Quy Nhơn và ở tất cả những khu vực còn lại trên địa bàn tỉnh Bình Định.

Mực ngào là một trong những đặc sản nổi tiếng của Bình Định

2. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai được biết đến là món bánh “nhỏ mà có võ” của người dân Quy Nhơn, Bình Định. Bánh có màu xanh đen đặc trưng được làm từ lá gai, một loại cây có tính thảo dược giúp giải độc gan và thanh nhiệt cơ thể. Phần nhân bánh là đậu xanh bóc vỏ và nghiền mịn có vị ngọt thanh đặc trưng. Cắn vào một miếng bánh mềm mềm, dai dai, bạn sẽ cảm nhận rõ vị ngọt không gắt của lớp nhân đậu, vị thơm của lá gai và vị nồng nồng của những lát gừng trong bánh. Một chiếc bánh lá gai có giá khoảng từ 3.000 đến 5.000 đồng, rất rẻ đúng không?

3. Tré

Tré là món ăn gây nhiều sự tò mò đối với du khách khi đến Quy Nhơn. Tré là một món ăn gần giống như nem bì nhưng lại được thay thế bằng các nguyên liệu đa dạng như thịt lỗ tai, lỗ mũi heo, bì heo và cả thịt ba chỉ. Các loại thịt sau khi đã được ướp với thính, đậu phộng và gia vị sẽ được gói lại trong lá ổi và một mảnh ni lông mỏng để ủ thịt.

Tré là món ăn được làm từ nhiều nguyên liệu như thịt lỗ tai, lỗ mũi heo, bì heo và cả thịt ba chỉ

Bên ngoài tré là một lớp rơm dày phủ đều theo hình ống trụ và được bịt kín hai đầu để giúp phần thịt bên trong kín khí hoàn toàn, tạo nên một món ăn độc đáo với vẻ ngoài vàng óng của những “cây tré”. Thời gian tốt nhất để giúp thịt chín là trong khoảng 2 đến 3 ngày. Món này có thể bảo quản trong khoảng một tuần đến 10 ngày và rất dễ vận chuyển đi xa, phù hợp làm quà cho khách du lịch. Một cây tré có giá khoảng từ 18.000 – 35.000 đồng, rất thích hợp để nhâm nhi  cùng gia đình, bạn bè.

4. Nem chợ Huyện

Nem chợ Huyện không ngọt, mềm như nem một số tỉnh thành khác, thay vào đó, món nem này lại có độ dai dai, sần sật, chua giòn rất hấp dẫn. Nem đem nướng thơm phức, ăn cùng với bánh, chả ram, rau mùi, tía tô, rau răm, chuối, khế xắt nhỏ, dưa leo, nước chấm (hoặc xì dầu) và vài múi tỏi, trái ớt… Vị đậm đà, cay cay, chua chua quyện trong sự thanh mát của các loại rau sống đã khiến món ăn này trở thành đặc sản trứ danh của Quy Nhơn, Bình Định.

Nem chợ Huyện cũng là một món ngon không nên bỏ lỡ khi đến Quy Nhơn

5. Bánh tráng chả cá

Bánh tráng chả cá hay còn gọi là chả cá cuốn rau răm, được làm chủ yếu từ thịt cá, một ít bột năng, bột bắp, gia vị vừa ăn, dát thành miếng mỏng như bánh tráng, đem chiên lên với dầu cho chín. Món ăn này được cuốn với một nắm rau răm chứ không phải các loại rau sống khác, chấm tí tương ớt xào sẽ ra vị đầm thắm, thơm nồng, đậm đà, ngon miệng.

Đó là một số đặc sản của Quy Nhơn mà bạn đừng quên thưởng thức nếu có dịp đến Quy Nhơn để cảm nhận trọn vẹn về mảnh đất này.

The post Những đặc sản có thể mua làm quà khi Du Lịch Quy Nhơn appeared first on Nhà Hàng - HIH Sunrise.

Được Đăng Bởi : Nhà Hàng – HIH Sunrise https://www.hihsunrise.com/mon-ngon/nhung-dac-san-co-the-mua-lam-qua-khi-du-lich-quy-nhon

Bánh xèo tôm nhảy Qui Nhơn

Đến Quy Nhơn, ngoài việc tham quan thăm thú những địa danh nổi tiếng, bạn đừng quên thưởng thức cho bằng được món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn – đặc sản của Bình Định. Vị  ngọt tươi của tôm hòa lẫn trong thứ bột gạo thơm thơm, ăn kèm rau sống và nước chấm đậm đà của món ăn này đã khiến nhiều thực khách phải mê mẩn.

Bánh xèo không phải là một món ăn xa lạ với chúng ta. Món bánh dân dã làm từ bột gạo này gắn bó với người dân Việt Nam, đặc biệt là các tỉnh miền Trung từ bao đời nay và rất được yêu thích. Nhắc đến bánh xèo, nhiều người sẽ nghĩ ngay đến món bánh xèo tôm nhảy Quy Nhơn “trứ danh” của tỉnh Bình Định. Ai đến Bình Định, Quy Nhơn mà chưa thử qua món ăn đặc sản này hẳn sẽ không thể cảm nhận một cách trọn vẹn nhất phong vị “vùng đất võ”.

Bánh xèo tôm nhảy là món ăn nổi tiếng của Quy Nhơn, Bình Định

Bánh xèo tôm nhảy ở Bình Định khác gì bánh xèo ở những nơi khác? Trước hết là ở bột bánh xèo, bột được làm từ gạo ngon của mùa cũ, loại gạo nở vừa, đem ngâm với một ít muối qua đêm, muối có tác dụng làm cho bột không bị chua. Bột ngâm qua đêm đem đi xay trên những cối đá, cho rab bột làm bánh mịn, nhuyễn. Bột xay xong, cho thêm một ít bột nghệ và gia vị vào rồi quậy đều.

Sau khâu xay bột là khâu chọn tôm. Những con tôm vừa dính lưới vẫn còn tươi rói và búng nhảy được lựa chọn kỹ càng, phải chọn tôm đất tươi, to đều, không sơ chế hương vị đem rửa sạch, bỏ râu rồi xếp vào rổ nhỏ. Giá, hành tây, hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Như vậy, nguyên liệu để đúc bánh xèo đã sẵn sàng.

Bếp đun đỏ lửa, những khuôn bánh được phủ dần cho lên bếp. Những chú tôm nhảy đành đạch cho lên lớp dầu nóng, đảo cho tôm chín hồng, phủ lên lớp bột, cho thêm giá, hành… đậy vung lại. Bánh chín, chắt bỏ phần dầu thừa, để bánh ra dĩa cho nóng hổi. Lớp bánh có màu vàng nhạt, màu hồng của tôm đất, màu trắng của giá xen lẫn màu xanh của hành rất bắt mắt. Sở dĩ gọi là “bánh xèo tôm nhảy” bởi vì khi đúc bánh, những chú tôm tươi vẫn còn búng nhảy. Tôm giữ nguyên vị ngọt vốn có, khiến món bánh xèo càng thêm ngon miệng, hấp dẫn.

Cho ra được những chiếc bánh xèo tôm nhảy thơm ngon đã cầu kỳ, khâu ăn bánh xèo cũng cầu kỳ không kém. Để món ăn trọn vị nhất, ánh xèo tôm nhảy phải cuốn cùng bánh tráng cuốn, rau ăn kèm phải có xoài xanh, dưa leo, rau cải và đặc biệt không thể thiếu món cải mầm. Nước chấm là nước mắm cay, có người pha nước chấm với dứa (thơm), có quán lại dùng xoài xanh… tạo vị chua thanh, giúp người ăn ngon miệng hơn.

Bánh xèo tôm nhảy được thưởng thức chung với rau sống, bánh tráng, nước chấm chua ngọt vô cùng hấp dẫn

Từng miếng bánh xèo thơm ngon, giòn giòn quyện trong vị tươi ngọt của tôm, vị thanh mát của rau xanh, vị chua chua của xoài, vị đậm đà cay cay của nước chấm khiến thực khách ngất ngây, ăn một lần là nhớ mãi. Những buổi chiều tại Quy Nhơn, không gì tuyệt bằng ghé vào hàng quán bên đường, gọi món bánh xèo tôm nhảy, vừa thưởng thức hương vị tuyệt vời của món bánh trứ danh, vừa lắng nghe âm thanh “xèo xèo” vui tai không ngừng phát ra từ bếp và mùi bánh xèo thơm phức lan tỏa trong không gian.

Bánh xèo tôm nhảy có giá 15.000đ đến 20.000đ/bánh, ngoài món bánh xèo tôm nhảy, bạn có thể thưởng thức thêm bánh xèo thịt bò, bánh xèo thịt, trứng… để lấp đầy “chiếc bụng đói” của mình.

The post Bánh xèo tôm nhảy Qui Nhơn appeared first on Nhà Hàng - HIH Sunrise.

Được Đăng Bởi : Nhà Hàng – HIH Sunrise https://www.hihsunrise.com/mon-ngon/banh-xeo-tom-nhay